원광대학교 원예산업학과 겸임교수
베트남은 남북으로 1,700km로 길게 위치해 있고, 국토면적은 330,000m2이며, 인구는 9,733만 명이다. 북부의 하노이시가 수도이며 남부의 호치민시는 베트남 최대의 경제 도시로 최근에 급속하게 성장하고 있다. 베트남의 소득은 경제와 마찬가지로 급성장하고 있어 2002년부터 12년간 약 7.4배가 증가했다. 이와 함께 화훼 시장 규모는 2000년부터 2011년까지 매년 평균 9%성장했고, 2011년부터 2015년까지 매년 평균 11% 성장했다. 화훼 소비액은 2000년 25,000VND(베트남 화폐)에서 2014년에는 130,000VND로 증가했다. 이처럼 베트남의 꽃 수요가 급격하게 증가함에 따라 생산지뿐만 아니라 수요지로서도 주목받으며 수출 대상국 측면에서 꽃 문화에 대한 국제적인 관심이 높아지고 있다. 이러한 배경을 바탕으로 베트남에서 화훼 수요가 많은 기념일과 관련된 꽃 문화에 대해 소개한다.
1. 베트남 화훼 주 수요기와 기념일
1) 주 수요기
베트남에서 화훼가 많이 소비되는 시기는 10월부터 3월까지이다. 꽃이 많이 소비되는 기념일이 이 시기에 집중되어 있기 때문인데, 그 중에서도 가장 화훼 소비가 많은 날은 베트남의 설로 뗏(tet)으로 불리는 음력 정월이다. 그 다음으로는 국제 여성의 날(3월 8일), 베트남 여성의 날(10월 20일), 발렌타인 데이(2월 14일) 순이다. 12월에는 크리스마스가 있는데, 크리스마스 자체를 즐기는 문화는 있으나 화훼가 특별하게 많이 소비되지는 않는다.
2) 기념일
베트남의 설 명절 뗏
설날은 베트남의 최대 명절이이며, 꽃 수요가 가장 많은 기념일이다. 설을 앞두고는 빨강 및 노란색의 꽃(낙상홍, 개나리), 고급 난류(호접란, 심비디움)를 이용해서 집안을 장식하거나 불단(佛壇)앞에 놓는 문화 때문에 소비가 증가한다. 이것들의 구매층은 주로 주부들이다. 또한 설에는 신세를 진 사람들이 꽃, 장식품, 식품 등을 선물로 보내는 문화가 있다. 특히 정부관계자가 많은 북부 지역(하노이 주변)에서는 이 선물용 수요가 많다. 선물용 꽃은 크고 화려한 것들이 선호되기 때문에 단가도 비싼 편이다.
설에 이용되는 화훼는 신년의 행운이나 돈을 많이 들어오게 한다는 의미와 상징이 있다. 즉, 황색과 적색이 부와 행복을 상징하는 색이기 때문에 선택되는 절화와 분식물의 또한 황색과 적색이 주로 이용된다. 최고로 많이 이용되는 것은 황색의 매화나무 그리고 줄기가 40~70cm 정도 되는 흰색 및 자색의 호접란 분식물이다. 이 외에 국화, 거베라, 철쭉, 포인세티아, 복숭아나무, 백합 등도 인기가 있다. 젊은이들은 수선, 라넌큘러스, 심비디움, 수국, 꽃도라지, 베고니아, 튤립, 히아신스 등도 많이 이용하고 있다.
발렌타인 데이
발렌타인 데이는 2월 14일로 이때가 되면 꽃의 소매가격은 평소에 비해 크게 상승한다. 꽃은 서양과 마찬가지로 사랑하는 사람에게 선물하는데, 주로 장미가 꽃다발로 판매된다. 2015년 발렌타인 데이 때 빨간 장미의 도매가격은 1송이당 5,000~6,000VND 였다. 황색, 주황색, 흰색의 도매가격은 3,000~4,000VND정도였다. 소매가격은 1송이당 10,000~25,000VND였다.
최근에는 장미가 1송이씩 팔리는 일은 거의 없고, 꽃집에서 꽃다발이나 꽃바구니로 만들어져 300,000~700,000VND 정도의 다소 비싼 가격에 팔리고 있다.
국제 여성의 날
국제 여성의 날은 8월 8일로 베트남에서는 상당히 인기 있는 기념일이다. 감사하는 마음을 담아 여성에게 꽃다발을 선물하는데 꽃의 구입자는 주부, 가족, 연인, 회사 직원, 어머니 등 다양하나 주로 남성들이 여성에게 꽃을 선물한다. 8월 8일이 가까워지면 꽃 가격은 평소에 비해 15~20%정도 상승하지만 장미 가격은 3~4배 정도로 더 많이 상승한다.
하노이의 꽃집에서 8월 8일의 꽃 소매가격은 백합이 1송이당 60,000VND, 심비디움 꽃다발은 250,000VND, 튤립 꽃다발이(9송이 기준) 300,000~500,000VND정도 된다. 꽃은 베트남 국내산 외에 수입산도 판매된다.
베트남 여성의 날
베트남 여성의 날은 10월 20일이다. 국제 여성의 날 만큼은 아니어도 매년 이날에 꽃을 구입하는 사람들이 증가하고 있으며, 평일에 비해 꽃의 수요가 많고, 꽃의 가격도 상승한다. 하노이 시내의 꽃집에 의하면 베트남 여성의 날에는 꽃의 가격이 20% 정도 상승하는데도 잘 팔린다. 이 꽃집에서 장미는 1송이당 25,000~30,000VND 정도에 판매된다. 최근은 장미 판매뿐만 아니라 꽃집에서 꽃바구니가 인기를 끌고 있는데, 판매되는 평균 가격은 300,000~600,000VND 정도 된다.
꽃의 구매는 베트남에서도 통신 환경이 발달됨에 따라 꽃집을 방문하는 것 이외에 페이스북 등을 통해서 온라인 주문도 증가하고 있다. 또 최근 베트남에서는 금색으로 스프레이한 장미를 선물하는 것이 유행인데, 1송이당 150,000~200,000VND에 판매되고 있다. 베트남 여성의 날에 많이 이용되는 꽃선물의 형태는 주로 꽃다발이며, 꽃바구니, 분식물도 함께 이용되고 있다.
스승의 날
베트남에서 스승의 날은 11월 20일이다. 호치민시에서 최고로 유명한 HO Thi Ky 시장의 꽃집에 의하면 11월 20일의 꽃 소매가격은 평상시에 비해서 40~50% 정도로 상승한다. 스승의 날에는 장미, 난, 해바라기 순으로 인기가 높다. 호치민 시내의 꽃집에서 2015년 스승의 날에는 장미 꽃다발(10송 기준)이 130,000VND 정도에 판매되었지만 2016년에는 같은 꽃다발이 300,000~500,000VND에 판매되었다.
성묘용
베트남에서는 성묘 때에 흰색 꽃(국화, 장미, 백합)이나 황색의 꽃(국화) 등 수수한 꽃을 선택하는 문화가 있었으나 최근에는 흰색과 황색의 꽃뿐만 아니라 개인의 연령이나 기호에 따라 다양한 색의 꽃이 이용되고 있다. 이 때문에 최근에는 빨간 장미를 성묘에 사용하는 모습을 보는 것도 진귀하지 않게 되었다.
인민군 설립의 날
인민군 설립의 날은 12월 22일이다. 이날은 꽃이 많이 사용되기는 하나 특정의 꽃이 제한적으로 사용되지 않고 일반적인 꽃이 사용되고 있다.
졸업식
학교의 졸업식은 9월 5일로 고급의 꽃은 그다지 많이 사용되지 않고, 일반적인 꽃들이 꽃다발 형태로 많이 사용되고 있다. 주로 많이 사용되는 꽃은 해바라기이다.
생일
생일은 개인 기념일로 장미꽃이 선물용으로 많이 사용된다.
2. 혼례와 장례식의 꽃
1) 혼례 수요
베트남에서 결혼식이 가장 많이 이루어지는 시기는 10월부터 1월까지이다. 그 중에서도 11월과 12월은 결혼 시즌이라고 할 만큼 결혼식이 많은 달이다. 결혼식에 사용되는 꽃은 장미나 수국이 많다. 베트남에서는 특히 결혼식 때 사진 촬영을 위한 배경에 꽃장식을 하는 문화가 있는데, 이 장식에 대량의 꽃이 사용된다.
3) 장례용 꽃
장례용 꽃으로는 전통적으로 국화와 흰색의 백합이 많이 이용되어 왔다. 그러나 최근에는 점차 다양한 종류의 꽃들이 이용되는 가운데 난의 사용이 증가하고 있다. 장의용에 이용되는 꽃의 색깔은 자색 및 흰색이 선호되고 있다.
3. 기타
베트남 사람들은 꽃을 좋아하고, 꽃을 주고받는 문화가 발달되어 있다. 그러므로 최근 가정에서 사용하기 위한 꽃 수요가 증가하고 있으며, 우리나라와 마찬가지와 기념일은 물론 개업축하, 승진 등 다양한 행사에 꽃 사용이 증가하고 있다.
참고자료
全國花き輸出擴大協議會. 2017. ベトナムにおける日本産花きの市場調査. 全國花き輸出擴大協議會Web揭載版.
