소문난 연예인 단골 맛집 ‘고래불’, 수요미식회도 추천한 강남역 맛집

스마트폰과 페이스북과 인스타그램을 비롯한 SNS(Social Network Services)의 출현은 우리의 생활에 큰 변화가 불러왔다. 대표적으로 맛집 문화를 들 수 있다. 이전에는 지인을 통한 입소문, 소개로 맛집 이미지 확산이 주를 이었지만, 오늘날엔 SNS 공유 기능 및 모바일 검색기능을 통한 맛집 검색이 주를 이룬다. 예를 들어 강남에서 만나기 한 커플은 자연스럽게 강남역 맛집, 강남 맛집, 강남 레스토랑, 강남역 점심, 강남역 데이트코스, 강남역 가볼만한곳, 강남 코스요리 등을 검색해 마음에 드는 맛집을 선택해서 간다. 이처럼 최근 요식업계에는 큰 변화가 있었다.

최근 SNS에서는 tvN 수요미식회, Olive 밥블레스유, SBS 백종원의 골목식당을 비롯한 시청률이높은 방송에서 소개된 맛집들이 연일 이목을 집중시키고 있다. 그 중 강남 해산물 혹은 강남역 초밥을 찾는 소비자에게 큰 관심 받고 있는 해산물 강남 고급 레스토랑이 있다. 수요미식회는 강남역과 역삼역 사이에 위치한 고래불을 소개해 최근 역삼 맛집, 강남 점심 맛집으로 주목 받고 있다.

역삼동 맛집 고래불은 오피스 상권에 위치해 주변 직장인들 사이에서 강남 회식장소, 강남 모임장소로 고퀄리티 선택지로 인기 있고, 또 양질의 신선한 해산물 제공과 고퀄리티 플레이팅, 엔틱한 분위기, 프라이버시를 중시한 룸형 구조로 서울 강남 상견례 장소로 각광받고 있다.

고래불 매장은 입구부터 평범하지 않다. 입구부터 2층에 이르는 계단까지 고래불에 방문했던 연예인들의 싸인 액자들로 벽을 가득 채우고 있어 방문객들에게 신선한 볼거리를 제공하고 있다. 이 외에도 미국의 대형 언론사 CNN Travel과 미식의 나라 프랑스의 국영채널 ‘FR3TV’에서 이런 매력포인트를 알고 지구 반대편에서도 취재를 왔었다.

고래불의 대표 코스요리 ‘바다풍경’, ‘바다 속으로’는 거북손, 자연산 바위굴, 멍게, 개복치, 자연산 특회 등 고급 해산물 요리들을 고급스런 플레이팅으로 정성스럽게 담아 양가 어른들이 만족하는 자리를 만들 수 있어 상견례 장소로서 더욱 평이 좋다고 한다. 또 수요미식회에서 연예인 전현무는 문어숙회와 곰칫국을 극찬한 바 있다. 그 맛의 비결은 동해에서 온 싱싱한 문어를 갓 잡아 고래불만의 방식으로 우려낸 육수에 넣었다 뺐다를 반복해 문어를 삶아낸 후 얼음이 든 찬물에 문어를 식힌 후 잘라내, 레어에 가까울 정도로 표면만 살짝 익혀 정성스럽게 플레이팅한 데 있다.

고래불 관계자는 “최근 강남역 모임장소로 동호회, 모임, 비즈니스 미팅 등을 목적으로 예약문의가 이어지고 있다. 이러한 뜨거운 관심은 양질의 해산물 식재료 공급과 이를 맛있게 요리해 누구나 만족할 수 있는 플레이팅을 만들고자 했기 때문이 아닐까 생각하는데.. 이를 칭찬해주신 고객들이 있어 보람차게 일하고 있고 앞으로도 양질의 해산물을 준비하겠다”고 전했다.