“코로나19 장기화 상황에서 도시 원예 텃밭 가꾸기가 신체적·정신적 건강을 회복하는 계기가 되길 바란다’고 말했다.-오승협 농촌지도사-13일부터 16일까지 제주도에 위치한 농업기술원 제주농업기술센터는 제주시내 있는 16개 학교와 11개 경로당 등 27곳에 도시 원예텃밭 조성을 위해 배추·양배추·상추 모종 1만 1520본과 시금치·무 종자를 공급 지원 했다.이는 도시농업 활성화 시범사업을 통해 도민의 정서적 안정과 아동 청소년의 인성 함양을 위해 추진되고 있으며 원예텃밭 조성은 코로나19 장기화에 따른 심리적 불안감과 우울증 해소를

밤은 충남 공주를 일컫는 또 다른 대명사다. 공주는 물 빠짐이 좋은 비옥한 토양과 일조량으로 예부터 단단하고 맛있는 밤이 재배되어왔다. 충남 공주시에서 계룡농원을 운영하며 40년째 밤 농사를 짓고 있는 이상권 농촌지도자 공주시 연합회장과 3대째 가업을 이어가는 이희성 씨를 만났다.맛과 저장성 뛰어난 공주 밤충남 공주는 밤의 고장이다. 2100여 농가에서 생산되는 공주 밤은 생산량이 매년 약 8천 톤에 달하며 전국 밤 생산량의 17%를 차지한다. 비옥한 토양과 풍부한 일조량은 공주 밤을 더욱 맛있고 단단하게 만들었다. 최적의 기후조건

충남 청양은 국내 구기자의 약 70%가 생산되는 주산지다. 물 빠짐이 좋은 토양과 주야간 온도 차로 구기자 재배에 적합한 환경을 갖추었다. 차로 30분 거리에 위치한 바다에서 불어오는 해풍도 구기자 품질에 긍정적인 영향을 미친다. 충남 청양에서 구기자를 재배하며 신기술 도입과 개선을 통해 회원 농가의 소득 증대와 복리 증진을 위해 노력하는 청양구기자연구회 신춘식 회장을 만나 구기자 재배 이야기를 들어봤다.동서고금 막론하고 사랑받는 구기자구기자는 예부터 신장과 간을 이롭게 하는 효능이 있다고 알려졌다. 몸에 영양을 채워주고 폐를 촉촉

지난 7월 23일 이지원 국립원예특작과학원장이 취임했다. 국립원예특작과학원은 원예특작산업의 미래가치를 창조하는 글로벌 R&D 기관을 목표하며 농업에 이바지하고 있다. 이지원 원장은 원예특작산업이 성장산업으로 도약할 수 있도록 최선을 다하겠다고 포부를 밝혔다.Q. 국립원예특작과학원 원장 취임을 축하드립니다. 취임 소감 한 말씀 부탁드립니다.원예특작산업은 우리나라 농업생산액과 농가 수의 약 40%를 차지할 정도로 비중이 크고 농식품 수출과 소비자물가지수에서도 중요한 역할을 하고 있습니다. 또한 기술과 자본집약 산업으로 국가 농업기술 경

오디는 당분과 수분이 풍부하며 식미가 좋다. 검게 익은 과실은 기능성 성분이 많아 건강식품으로 손색이 없다. 중장년층에게 오디는 먹을 것이 부족한 시기 손과 입가에 검은색 오딧물을 들이며 따먹었던 향수의 과실이다.과거부터 기록된 오디의 역사중국 최초의 의약서인 ‘신농본초경’에는 뽕잎과 뽕나무 뿌리의 껍질인 상백피가 약으로 좋다는 기록이 있고, 허준의 ‘동의보감’에 뽕나무에 대한 기록이 있다. 중국과 일본 등 아시아에서 뽕나무에 대해 생약으로 이용한 역사는 아주 길다고 볼 수 있다. 또한 최근에는 오디에 노화를 억제하는 기능성 성분이

잎이 겨울을 난다는 뜻의 생동목에서 유래된 ‘상동나무’상동나무는 낙엽 또는 반상록 관목으로 높이 2m 정도로 때로는 덩굴성 형태로 자란다. 어린가지에는 갈색 잔털이 밀생하며, 흔히 가지 끝이 가시로 변한다. 잎은 어긋나며 끝은 둔하고 밑부분은 둥글며 가장자리에는 물결 모양의 잔톱니가 있다. 꽃은 10~11월에 가지 끝 또는 잎겨드랑이에서 나온 수상꽃차례에 황색 양성화가 모여 달린다. 열매는 지름 5mm 정도의 구형이며 이듬해 4~5월에 흑자색으로 익는다.기능성 성분상동나무의 성분으로는 플로보놀(flavonol), 미리세틴(myric

팔방미인으로 불리는 ‘산수유’층층나무과의 낙엽교목인 산수유는 낙엽소교목~교목으로 높이 4~8m 정도 자란다. 잎은 마주나고 달걀형이며 표면은 녹색으로 복모가 약간 있고, 뒷면은 연한 녹색 또는 흰빛이 돌며 맥겨드랑이에 갈색 밀모가 있다. 꽃은 3~4월에 노란색으로 피며 우산모양꽃차례에 20~30개 정도 달린다. 열매는 타원형의 광택이 있는 핵과(核果)로서 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익으며 종자는 긴 타원형이다. 기능성 성분과육(果肉)에는 코르닌(cornin), 모로니사이드(morroniside), 로가닌(loganin)

맛·향·약효 3박자 모두 갖춘 ‘어수리’어수리는 산과 들에서 비교적 흔히 자라는 다년초다. 줄기는 곧게 서고 높이가 70∼150cm이며 속이 빈 원기둥 모양이고 세로로 줄이 있으며 거친 털이 있고 굵은 가지가 갈라진다. 잎은 어긋나고 3∼5개의 작은잎으로 구성된 깃꼴겹잎이며 털이 있고 줄기 위로 올라갈수록 잎자루가 짧아지고 밑 부분이 넓어 줄기를 감싼다. 꽃은 복산형화서로 가지와 원줄기 끝에 20~30개의 소산경으로 백색의 꽃이 7~8월에 핀다. 열매는 분과(分果)고 길이 7mm의 편평한 달걀을 거꾸로 세운 모양으로 납작하며 윗부분

채가원을 찾는 도시농부들이 가장 많이 찾는 품목은 단연코 종자와 모종이다. 채가원에서 원하는 종자와 모종을 구입한 고객들은 즐거운 표정으로 텃밭으로 향하지만 그들 중 상당수는 한두 달 후 작물이 잘 자라지 않는다거나 열매가 부실하다는 등의 고충을 토로하며 적절한 영양제를 추천 받곤 한다. 넓은 면적에서 작물을 재배하는 도시농부라면 직접 다양한 영양제를 만들어 사용하는 것도 좋지만, 서너 평의 도시 텃밭을 가진 초보 도시농부들에게는 시중에 나와 있는 좋은 작물영양제를 선택하여 제대로 활용하는 것이 더 합리적일 것이다. 비료의 특성을

새들의 지저귐이 들려오는 로렌츠 감성 치유 시골농장에는 계절별로 다양한 농작물이 싹을 틔우고 있다. 유아교육을 전공한 김희정 대표는 아이들이 자유롭게 뛰어놀 수 있도록 농장을 조성하며 계절별 치유 프로그램을 진행하고 있다.Q. 아이들을 주 대상으로 치유농장을 운영하게 된 이유가 있을까요?제가 유아교육을 전공하고 오산에서 유치원을 운영했는데 인성교육이 막 뜨는 시기가 있었어요. 인성교육과 관련된 학원들이 우후죽순으로 생기더라고요. 그런데 ‘과연 인성교육이라는 게 학원에서 가르친다고 되는 걸까?’라는 생각이 들었습니다.아무리 생각해봐도

양채연구회 회원인 조중희 대표는 9917㎡(3000평)의 비닐하우스에서 적채와 셀러리를 재배하고 있다. 양채란 서양채소의 약칭으로 주로 샐러드 작물이 포함된다. 최근 건강과 환경을 위한 채식 열풍이 불며 양채의 소비량이 꾸준히 늘어나는 추세다.좋은 작물을 얻기 위해서는 일단 토대가 중요하다. 영양분이 듬뿍 담긴 황토에서 재배하기 때문에 농장 이름을 황토농원이라고 명명한 조중희 대표는 주로 적채와 셀러리를 재배하고 있다. 적채와 셀러리는 다른 양채에 비해 기후에 큰 영향을 받지 않아 전국에서 재배할 수 있는 게 장점이다.“적채와 셀러

기후와 종의 다양성이라는 이점을 가지고 있음에도 페루는 현재 550만ha의 농지 중 270만ha만 농지로 사용되고 있다. 이 중 농업에 대한 집중적 투자 수혜 지역인 10만ha의 농지는 주로 해안가에 위치하며 경제인구의 40%가 농업에 종사하고 있다. 국내 소비용 농작물인 감자, 코카, 키노아 등은 소규모 영농방식으로 안데스 고지대에서 재배되고 있으나 포도, 아스파라거스 등은 해안사막지대인 이카(Ica) 지역에서 생산한다.페루는 전 국토가 크게는 열대기후 지역에 속하지만, 한류와 고도의 영향으로 지역마다 다르게 나타난다. 페루의 지

농산물 가공의 의의농산물 가공의 기원은 선사시대부터 시작됐다고 알려져 있다. 이 시대의 수렵 민족들은 잡은 동물의 고기를 그대로 먹기도 했으나 기근을 대비하기 위해서 식품을 저장하거나 음식의 질을 높이는 방법으로 ‘식품 가공’을 시작했다.오래 전부터 가족에게 필요한 소규모 농산물 가공은 이뤄지고 있었다. 그러나 현재 농업기술이 발전하면서 수확이 증대됐고 도시가 발달하면서 식품 생산자와 소비자로 구분이 되어 식품은 교역의 대상이 됐다. 또한 식품은 생산지에서부터 소비자에게 운반할 필요성을 갖게 되면서 더 많은 보존성이 요구됐다.식품

몇 년 전부터 동남아 음식 붐이 일어나고 있다. 이로 인해 아열대 과일에 비해 낯설었던 아열대 채소가 주목받고 있다. 이성화 대표는 홍성에서 16년째 여주, 태국 가지, 차요테 등 다양한 아열대 채소를 재배하고 있다. 우리나라 기후에도 문제없이 자라 신 소득 작물로 떠오르고 있다.충남 홍성에는 낯선 아열대 채소로 가득한 이성화 대표의 농장이 자리 잡고 있다. 지금은 여주를 중심으로 태국 가지, 차요테, 민트 등 다양한 품목을 노지와 하우스에서 재배하지만 16년 전에만 해도 165㎡(50평)에서 조그마하게 시작했다.“제 아내가 베트남

국화 이상증상 원인규명Q. 스프레이 국화 재배 중 초기 생육은 양호했으나 8월 중순 고온을 지나면서 특정 품종만 전체적으로 동일하게 고사하는 원인 규명 및 개선방안을 요청합니다.A: 가을 국화 생산을 위해 스프레이 품종 계통의 묘를 ’20년 6월에 김해지역에서 구입해 정식했으나 현재 특정 품종(윈썸, 비즈)만 대부분 고사했다. 전체적인 국화 특정 품종의 고사 원인은 고온 및 폭염시기에 토양 내 과습, 고온 등으로 뿌리의 활력에 장애를 받아 피해가 발생한 것으로 판단되며 특정 피해 품종은 고온기 과습 및 폭염에 적응성이 많이 떨어지는

늦게까지 잎의 푸르름을 유지옥수수는 세계 여러 지역에서 식량으로 이용되고 있으나 미국에서는 옥수수의 85%가 가축의 사료로 이용되고 있으며, 유럽에서도 사료나 사일리지로 사용되는 비율이 높다. 우리나라에서 사료 측면에서 옥수수는 주로 사일리지로 이용되고 있어 이의 생산은 국내 축산업에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 사일리지용 옥수수 ‘다청옥’ 품종은 건물수량과 TDN(Total digestible nutrients, 가소화양분총량)수량이 지금까지 사일리지용으로 많이 재배되고 있는 ‘광평옥’보다 많으며 수확시기에 이삭 아래 잎들이

최근 수요가 계속 증가최근 단·초당옥수수의 수요증가로 종자 수입량과 수입액이 2018년 1.7t(9만3000 USD)에서 2020년 12.8t(51만1000 USD)로 증가 추세다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 숙기가 빠르고 식미가 우수한 단옥수수 ‘고당옥1호’를 개발했다. 신품종 ‘고당옥1호’를 소개합니다‘고당옥1호’는 3년간 지역적응성시험 결과, 수량이 단보(10a)당 1139㎏으로 고당옥(1028㎏/10a)보다 11% 많았다. 생육 특성은 간장이 158㎝, 착수고율 29%, 출사 일수는 59일로 고당옥보다 4일 빠른 조

판매는 제2의 생산이다. 1년간 애써 키운 농산물이 수확 후 관리 소홀로 소득이 감소하는 경우를 흔히 볼 수 있다. ‘수확 후 관리’란 수확된 농산물이 생산자의 손을 떠나 최종 소비자에게 도달되기 전 신선도를 유지하고 부패를 방지함으로써 유통 판매 기간을 연장하기 위한 전 과정을 총칭한다. 본격 출하기를 맞아 수확부터 저장까지의 요점을 정리했다. 수확시기와 품질배는 품종별로 수확적기가 정해져 있다. 올해 개화 시기가 빨라 나주지역은 4월 5일경에 만개했다. 3월 날씨가 고온에다 적당한 비까지 내려 나무 생리상 아직 준비가 안 된 상

요즘 수입과일 소비 증가로 인해 전통 과일인 단감의 소비가 줄고 있다. 최근 소비자들에게 단감 소비 특성을 조사한 결과 1년 전에 비해 단감 구입량이 늘었다는 소비자는 6.3%에 그친 반면, 줄었다는 소비자는 17.8%로 나타났다.단감은 비타민이 풍부해 면역력 강화에 좋으며, 특히 눈을 많이 사용하는 수험생과 직장인에게 좋은 과일이다. 단감에는 비타민A, C, 식이섬유가 풍부해 ‘종합비타민제’라고 불리기도 한다. 이러한 단감의 소비가 감소하고 있는 주된 이유로는 시장 출하량의 70~80%를 점유하고 있는 부유 품종 위주의 시장 형성

“농업도 확실한 비전과 목표를 정하고 나아가야 한다.”지난해 7월에 취임한 홍천군농업기술센터 박승영 소장은 홍천군 농민을 위해 농업·농촌의 통합적 발전 전략을 수립하는 게 가장 중요하다고 강조했다.박 소장은 취임 직후 뚜렷한 목표를 정하고 그에 따른 전략과 비전을 설정하는 데 많은 공을 들였다. 그 작업은 지난해 시작해 올해 거의 마무리되어 가고 있다. 조만간 홍천군의 ‘푸드플랜’도 곧 마련할 계획이다.홍천군은 해발 60m~1000m로 다양한 농경지가 분포되어 있어 여러 가지 고품질 농작물이 생산되고 있다. 홍천군의 명품 농산물로는