[월간원예=농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소 이종남 농업연구사]딸기는 대표적인 저온성 작물이다. 온도가 낮은 환경에서는 과실이 크고 품질이 높아지나, 반대로 온도가 높은 환경에서는 과실이 작고 품질이 떨어진다. 특히, 이상고온에서는 수량 및 품질이 모두 떨어진다. 온도가 높고 낮 길이가 긴 환경에서도 꽃대가 발생하는 사계성 딸기 품종도 온도가 높아지면 기형과, 소과 등이 증가하기 때문에 안정된 수량성을 가진 품종이 드물다. 여름딸기의 주요 용도는 제과용으로 식미나 품질보다는 모양이 중요하고, 생산자 입장에서는 수량성이 매우

[월간원예=농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소 임주성 농업연구사]감자는 저온 단일 기후의 남미지역이 원산지인 작물이다. 최근 우리나라는 골든시드프로젝트(GSP)를 통해 중앙아시아, 중국(북부), 몽골 등 고온 가뭄 및 장일성 지역을 대상으로 한국 감자 품종의 해외시장 진출에 힘쓰고 있다. 감자는 고온 가뭄 장일에 접할 경우 괴경 형성과 비대가 불량해 수량이 떨어진다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 고온과 가뭄에 강하고 장일에서도 괴경이 잘 형성되는 감자 ‘아리랑1호’와 ‘아리랑2호’를 개발했다.‘아리랑1호’와 ‘아리랑2호

[월간원예 = 편집부] 1인당 연간 밀 소비량은 매년 증가 추세이다. 2017년도에는 32.4㎏의 높은 소비량으로 한국인 제2의 식량 곡물로 자리매김했다. 그러나 이러한 소비량에 비해 우리나라에서 재배되고 있는 밀은 기후변화나 병해에 대한 유전적 한계가 있다. 따라서 다양한 유전자원 확보를 위해 국립식량과학원에서는 국산 밀 품종 개량을 목적으로 호밀과의 염색체 치환 방법을 통해 ‘중모2013’ 밀을 육성했다.중모2013은 호밀과 1BL. 1RS 염색체가 치환된 밀이다. 전통 육종 방식에 따른 교배 방법을 통해 육성됐다. 유전적으로

[월간원예=편집부] 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 흑미, 적미, 갈색미, 녹미 등 다양한 유색미에 대한 요구가 커지고 있다. 유색미들은 다양한 기능성분을 가지고 있다. 그 중 적미는 프로안토시아니딘이 함유되어 현미 색깔이 적색이며, 흑미는 안토시아닌을 함유하고 있다. 그러나 유색미 품종의 우수한 기능성에도 불구하고 현미식의 거부감과, 특히 일반 밥쌀용 품종에 비해 내병성 및 수량성 등 재배안정성이 낮아 보급이 확대되지 못하고 있었다.국립식량과학원에서는 기능성 유색미에 대한 소비자 요구에 부응하고자 재배안정성이 높고 복합내병성

[월간원예=편집부] 온난화에 따른 동계작물의 북상, 이모작 작부 유형 증가, 재배 작목의 다양화가 지속적으로 이뤄지고 있다. 지역별 새로운 작부체계가 도입 및 정착되고 있으며, 논을 이용한 밭작물 작부체계는 삼모작 재배까지 시도되고 있다. 벼와 소득작물의 작부체계 확대를 위해서는 전·후작물과의 생육기간과 파종 및 수확작업 등 노동력의 경합이 일어나지 않도록 작물 작기 간에 충분한 시간이 요구된다. 이를 위해서는 다양한 작부체계에 알맞은 품종 선택이 필수적이다. 소득작물 후작용 작부체계는 이앙기가 6월 하순∼7월 상순 사이의

종자의 크기와 모양, 색택 등 외관 품위는 콩의 품질 등급과 우수성, 유통과정에서 가격을 결정하는 주요 요인이 되고 있다. 최근 논에서의 콩 재배가 증가하고, 규모화됨에 따라 콤바인 수확 적성과 수량성이 높은 품종 개발이 이뤄지고 있다. 그에 따라 콩알이 작거나, 약간 긴 타원형 모양의 콩알을 가진 품종이 많아졌다. ‘대찬’은 콩알의 모양이 둥글고, 크기도 비교적 굵으며 색택이 좋은 우수한 품위의 콩을 생산할 수 있는 품종이다. ‘대찬’의 100알 무게는 2

식생활의 다양화로 2018년 현재 우리나라 1인당 연간 쌀 소비량은 61.8kg으로 1988년 122.2kg의 절반 수준으로 떨어졌다. 가정에서 소비되는 쌀은 감소하고 있으나, 최근 1인 가구 증가와 여가활동 활성화로 간편식인 가공밥 시장은 점점 확대되고 있다. 이에 국립식량과학원에서는 가공용 원료곡의 가격 경쟁력 향상을 위해 수량성이 높고 재배안정성이 뛰어난 가공밥 전용 벼 ‘이루미’를 개발했다. ‘이루미’는 출수기가 영·호남 3개 지역에서 8월 12일로

땅콩은 우리나라 국민이 즐겨 찾는 대표적인 견과류이자 영양 간식이다. 땅콩기름은 심혈관질환에 도움을 준다고 알려진 불포화 지방산인 올레산(오메가9)과 리놀레산(오메가6)이 주성분이다. 그 밖에도 필수아미노산과 비타민E, 파이토스테롤 등이 풍부하다. 땅콩은 주로 볶아서 먹는 게 일반적이었으나 최근 삶아 먹는 풋땅콩의 달콤한 맛과 우수한 영양이 알려지면서 수도권을 포함한 전국으로 풋땅콩의 소비가 확대되고 있는 추세다. 풋땅콩은 일반 땅콩보다 약 20일 빠르게 수확되므로 식이섬유와 수분, 당 함량이 높아 포만감을 주

농촌진흥청에서는 최근 소비자 요구를 충족할 현장 중심 연구를 통해 지역 소비자와 생산자, 유통업자가 참여해 최고의 밥맛을 자랑하는 벼 ‘해들’을 개발했다.‘해들’은 2016년 농촌진흥청이 이천시, 농협과 함께 ‘수요자 참여형 품종 개발 연구(SPP)’로 2017년 개발한 조생종 최고품질 벼다. 육종가가 교배하고 농업인이 선발해 소비자 평가단이 결정했으며, 지역민이 이름을 붙였다는 점에서 모두가 주인인 최초의 새 품종이다. 지난해 신품종선정위원회에서는 뛰어난 밥맛과 재배 안정성을 인정

[더 많은 소식은 월간원예에서 만날 수 있습니다.] 국립식량과학원은 병해에 강하고 품질이 좋으며 수량이 많은 조생종 벼 ‘성산’을 개발했다. ‘성산’은 추석이 빠른 해(2019년, 9월 13일)에 추석 전 출하가 가능하고 재배안정성이 높아 농업인에게 인기가 높을 것으로 기대된다.‘성산’은 기존 조생종 벼 품종에 비해 도열병, 줄무늬잎마름병 및 흰잎마름병(K1∼K3)에 강해 높은 재배안정성을 가지며, 밥맛과 쌀의 모양도 좋은 것으로 평가됐다. 쌀 수량은 10a당 552kg으로 같은 조생종 품종 ‘오대

[더 많은 소식은 월간원예 홈페이지에서 만날 수 있습니다.] 참깨는 우리나라 대표 전통기름인 참기름의 원료이자, 예부터 우리 식생활에서 늘 가까이 이용되어 온 양념이다. 참기름의 지방산 중 주성분인 올레인산, 리놀레산은 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 효과가 있으며, 참깨 종자의 리그난 성분은 강력한 항산화 물질로 참기름의 저장안정성을 높이고 인체의 면역기능을 강화하는 역할을 한다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 병에 강해 수량이 높고 품질이 우수한 참깨 품종을 개발해 왔으며, 최근 참깨 품종 ‘금옥’

[더 많은 소식은 월간원예 홈페이지에서 만날 수 있습니다.] 과거 식량자급이 숙원이었던 시절 주곡인 쌀의 수량은 국가적인 관심사였다. 1971년 ‘통일벼’ 개발 이후 우리는 식량자급의 계기를 마련했고, 이후 지속적인 연구를 통해 쌀 수량성을 증대시켰다. 최근 육성한 통일형 벼 품종 ‘한아름4호’(2016년)의 수량성은 797kg/10a에 이르렀다. 최근 다수확 품종의 가공이용성 증대와 가격 경쟁력 확보를 위해 수량성에 대한 중요성이 부각되고 있다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 수량성이 높은 초다수성

우리나라에서 검정콩은 쌀과 함께 밥을 지을 때 함께 넣어 먹는 용도로 많이 사용되어 왔다. 소비자들은 검정콩 껍질 속이 푸르면서 알이 굵어 무름성이 좋은 콩을 선호한다. 재래종인 서리태는 이러한 종실외관을 가지면서도 당도가 높아 일반 콩보다 높은 시장가격을 형성하고 있어 농가의 수요가 늘어나고 있다. 그러나 서리태는 숙기가 늦고 쓰러짐 및 성숙기 꼬투리 터짐에 매우 약하여 수량성이 낮고 재배가 불리한 특성을 가지고 있다. 국립식량과학원에서는 수요가 높은 서리태의 종실 품질을 가지면서도 재배가 쉽고 수량이 많은 검정콩을 개발하고자 ‘

세계 5대 곡류 중 하나인 보리는 서늘하고 건조한 기후대에서 잘 자라기 때문에 주로 늦가을에 파종하여 이듬해 5월 말에서 6월 초에 수확하는 작물이다. 주로 쌀밥에 넣어 먹거나 맥주, 음료, 사료용 등으로 사용되고 있다. 부족하던 쌀을 대신하여 춘궁기에 서민의 주린 배를 채워주던 보리는 쌀 자급률이 향상되면서 소비가 줄었으나, 컬러 푸드에 대한 소비자의 요구도가 증가함에 따라 컬러 보리의 기능성에 대한 관심도 높아졌고, 이에 유색보리를 이용한 음료, 빵, 혼반식 등 가공용 소비가 증가하였다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 항산

[더 많은 소식은 월간원예 홈페이지에서 만날 수 있습니다.] 우리나라에서 가을감자는 재배가 까다롭지만 봄 재배에 비하여 가격이 비싸기 때문에 농가에서 재배 선호도가 높았다. 그러나 계속되는 연작과 기후변화로 인한 재배 환경이 악화되어 재배면적이 감소하고 있다. 이에 국립식량과학원에서는 가을재배 적응성이 높고, 더뎅이병과 생리장해 발생이 적은 감자 품종 ‘수선’을 육성하였다. ‘수선’은 3년간 지역적응성시험 결과 수량성이 봄 3,142kg/10a, 가을 2,819kg/10a로 ‘대지’품종과 거의 비슷하거나 조금 적었다. 생리장해 발생

[더 많은 소식은 월간원예 홈페이지에서 만날 수 있습니다.] 일반적으로 벼를 재배하는 생산자들은 재배하기 쉽고 수량성이 높은 품종을 선호하고, 소비자들은 쌀알이 맑고 깨끗하며 밥맛이 좋은 쌀을 선호한다. 반면 RPC 등 도정업체에서는 같은 벼를 찧었을 때 조금이라도 완전한 쌀알이 많은 벼 품종을 선호한다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 도정수율이 높고 병에 강해 재배하기 쉬운 벼 ‘새신’을 개발하였다. ‘새신’은 쌀알이 맑고 투명하며 길이와 폭이 약간 긴 편이다. 아밀로스 함량은 20.9%로 약간 높

[농촌진흥청 국립식량과학원 작물육종과 강천식]최근 이상기후에 따른 국제 곡물가격의 지속적인 상승으로 식용 밀 뿐만 아니라, 연간 200만 톤 이상 수 입되는 사료원료용 밀 수급에도 문제가 생기고 있다. 자급률을 높이고 안정적으로 사료를 확보하기 위해 사료의 개발과 이용 효율의 증진이 절실한 시점이다. 밀은 보리에 비해 내한성이 강하여 사료맥류 재배가 제한되는 중북부 지역에서도 재배가 가능하다. 수확 시기도 청보리와 달라 논 작부체계를 다양화하고 농기계 효율을 증진시킬 수 있다. 농촌진흥청 국립식량과학원은 사료가치가 우수해 조사료용으

[농촌진흥청 국립식량과학원 밭작물개발과 김현태]쌀 생산조정에 따른 대체작물로서 논에서 콩 재배가 증가하고 재배 규모가 커지면서 기계 재배 및 수확의 필요성도 함께 증가하고 있다. 또한 논·밭 배수 관리를 제때 하지 못하면 습해와 함께 뿌리썩음병이 발생하기도 한다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 병에 강하고 기계수확이 가능한 콩 품종 ‘평원’ 을 개발하였다. ‘평원’은 개화기가 8월 6일로 기존의 ‘대원콩’보다 약간 늦고, 성숙기는 10월 17일로 비슷하다. 키는 53cm로 짧은 반면 가장 낮은 꼬투리의 높이는 14cm 로 비교

[더 많은 원예소식은 월간원예 홈페이지에서 만나볼 수 있습니다.] 2013년 이후 4년 풍작이 계속돼 쌀 공급이 과잉되고 누적량도 증가했다. 이에 따른 선제적 대책의 필요성과 쌀 가공산업 활성화를 통한 쌀 수급안정대책에 사회적 관심이 집중되고 있다.농촌진흥청 국립식량과학원은 수량이 많고 재배안정성이 높으며 쌀가루 가공특성이 우수한 통일형 쌀 가공 전용품종 ‘신길’을 개발했다.현재 쌀 가공산업 분야에서는 가공품의 가격경쟁력을 높이기 위해 높은 수량성과 쌀가루 분쇄가 용이한 건식분쇄 전용 품종에 대한 요구가 크다. ‘신길’은 2년간 시

[더 많은 원예소식은 월간원예 홈페이지에서 만나볼 수 있습니다.] 팥은 전통음식인 팥죽을 비롯해 떡, 빵, 과자, 팥빙수 등의 앙금과 양갱 재료로 널리 사용되고 있으며, 특히 앙금가공용으로 70∼80% 이상 사용되고 있다. 하지만 팥은 쓰러짐에 약하고 기계화재배가 어려워 국산 팥생산이 많지 않아 자급률은 20% 정도에 불과하다. 따라서, 수입산과의 가격경쟁력에서 앞서기 위해서는 기계화재배 적성이 우수하고 재배하기 쉬운 품종 개발이 필요하다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 착협고가 높고 도복에