파주 장단지역에서 생산되는 콩은 이소플라본과 안토시아닌의 함량이 다른 콩에 비해 높아 소비자들 사이에서 명품 콩으로도 알려졌다. 파주에서 10년째 콩 농사를 짓고 있는 이호규 대표는 현재 전체면적 3.3ha(1만평)에 주로 장단콩인 백태를 재배하고 있다. 우리나라에서 생산되는 콩 중에서 ‘파주 장단콩’은 하나의 브랜드로 자리 잡은 지 오래다.장단콩은 국내 순수 토종 재래종 콩으로 우수한 풍미와 맛, 품질이 뛰어난 것으로 유명하다. 최근에는 마트에 가면 ‘파주 장단콩’ 브랜드로 나온 두부도 쉽게 찾아볼 수 있다. 일부 소비자들은 23

아우내 오이는 병천면, 수신면, 동면 3개 면에서 생산하며, 아우내는 2개의 냇가가 아울러서 흐른다는 의미다. 아우내 농협 이사로 있는 이영복 대표는 농장뿐만 아니라 체험장을 운영하고 있다. 행복공간 아우내 오이 체험농장에서는 시중에서 접할 수 없었던 오이잼과 오이피클, 오이비누 만들기 체험을 할 수 있다. 아우내에서 오이를 선택한 이유아우내 오이를 25년간 하우스 6600㎡(2000평)에서 키워온 이영복 대표는 아우내 오이에 대한 자부심을 드러냈다.“아우내 지역은 오이 주산지이기 때문에 다른 작물에 비해 유리한 점이 많습니다, 오

2018년부터 판매를 시작한 사카타코리아㈜의 신품종 칼라탄이 농가의 마음을 사로잡고 있다. 고추 재배 농가들로부터 내병성, 수량성 및 건과 품질이 우수하다는 평가를 받고 있는 칼라탄은 최근 토마토반점위조바이러스(TSWV, 칼라병) 및 탄저병에 강한 복합내병계 품종으로 명성이 자자하다. 칼라탄은 특정 내병계 품종과 달리 칼라병과 탄저병 모두에 강한 것이 특징이다. 또한 조생종으로 수확 시기가 빠르고 한국인이 선호하는 매운맛이 강해 국내 고추 농가의 소득 향상에 기여할 수 있도록 개발된 품종이다. 품질을 최우선으로 여기는 농부의 선택은

깻잎 하면 가장 먼저 떠오르는 건 금산의 추부깻잎이다. 아버지로부터 이어받아 박희환 회장은 2대째 깻잎 농사를 짓고 있다. 55년간의 노하우로 키운 깻잎은 GAP 인증도 받았다. 여기에 만족하지 않고 더 좋은 깻잎을 만들어 내기 위해 박 회장은 노력하고 있다. 최근 일본에서 한국산 깻잎이 기능성 표시 식품으로 등록되며, 앞으로 일본으로 수출길이 열린 추부깻잎의 미래는 밝다. 2대째 이어온 깻잎 재배노하우는 배수관리와 클로렐라현재 국내 소비자들에게 사랑을 받는 깻잎 브랜드 ‘추부깻잎’은 국내 깻잎 최초로 GAP 인증을 받았다. 금산

작년 9월부터 심은 마늘이 해를 넘어 지난 6월 초부터 수확기를 맞았다. 우리나라 마늘 재배의 80%가 난지형 마늘인 만큼 대세를 이루는 가운데 한지형 마늘인 6쪽마늘의 명성을 되찾기 위한 노력이 계속되고 있다. 지난해 마늘 시세 폭락의 아픔을 겪으면서도 희망을 불씨를 살리고 있는 6쪽마늘의 본고장을 찾았다. 우리가 흔히 6쪽마늘이라고 부르는 한지형 마늘은 추운 곳에서 고난을 견디며 자라는 마늘로 난지형 마늘과 비교해 매운맛이 강하고 저장성이 뛰어나다. 특히 깊은 땅에서 겨울을 이겨낸 6쪽마늘은 알리신 함량이 높아 항암, 항균효과에

경기 광주시의 대표 축제인 퇴촌 토마토 축제는 지역 토마토의 우수성을 알리고 농업인과 도시민이 함께 어울리자는 명목 아래 17년을 이어오고 있다. 토마토 마을이라 불릴 정도로 차별화된 토마토 맛을 자랑하며 명성을 쌓아온 퇴촌면. 그 이면에는 이곳에서 처음 하우스 재배를 도입하며 지역 토마토 농사에 선도역할을 한 대성농장 안인상 대표의 공이 컸다. 친환경 재배로 토마토 차별화유용 미생물을 이용한 토양관리토마토 재배만 20년째인 안인상 대표는 경기 광주시에서 나고 자란 토박이 농민이다. 일찍이 농업에 뜻을 가져 농고까지 졸업한 안 대표

우리나라 시설재배는 대부분 소규모로 이뤄지지만, 특정한 작목의 경우 대형생산시설에서 높은 생산 점유율을 차지하며 시장을 주도해나가고 있다. 기존 시설재배 농가의 경쟁력이 날이 갈수록 줄어드는 가운데, 농가별로 경쟁력 확보를 위해 꾸준한 노력이 요구되고 있다. 월간원예는 끊임없는 쇄신으로 시대의 흐름에 맞게 변화를 시도하는 농가 현장 두 곳을 찾았다.시장 경쟁력 뛰어난 애플토마토로 승부하다 - 전북 임실군 알콩달콩농원 신영태 대표전북 임실군 청웅면은 토마토 시설재배단지로 잘 알려진 곳이다. 청웅면은 해발 고도가 높고, 일교차가 커서

천안 우수 농산물로 손꼽히는 하늘그린 아우내 오이. 그중에서도 특히 병천 지역은 약 20여 년 전부터 가락시장 내 최고품질의 오이로 인정을 받으며 타 지역 보다 높은 수취가를 기록하고 있다. 담배에서 오이로 작목을 전환한 후 11년간 병천면에서 오이를 재배 중인 한규섭 대표. 그는 2017년부터 시장 출하와 더불어 온라인 직거래를 시작하며 보다 안정적인 소득에 접어들었다. 11년째 이어온 오이 재배알코올 난방으로 특별한 기온관리천안 아우내오이 병천작목반의 반장직을 맡고 있는 한규섭 대표는 11년째 백다다기오이를 재배하고 있다. 2월

15살 때부터 파프리카 농장에서 일손을 도우며 삶의 터전으로 자란 김겨레 대표. 수학을 좋아해 수학과에 진학하고 싶었지만 아버지의 권유로 충남대 원예학과를 선택하며 본격적인 영농후계인의 길로 들어선다. 그는 어린 시절부터 유리온실 현장에서 체득한 실무와 학문으로 파고든 원예학을 통해 아버지가 일군 육인농장에 새로운 활력이 되고 있다. 아버지 김영호 대표가 일궈온 육인농장을 대를 이어 돕고 있는 김겨레 대표. 어린 시절부터 육인농장의 유리온실은 그의 삶의 터전이었다. 15살 때부터 아버지를 도우며 파프리카 재배에 눈을 뜬 그는 수학을

양평군 아스파라거스는 지난 2016년 양평군농업기술센터에서 신소득작목 육성사업으로 3개 농가 1.3ha(4000평)로 재배를 시작했다. 2018년 7 농가가 3.5ha(1만평)로 면적을 넓히며 출하량은 10톤으로 목표를 잡았고, 2020년 현재는 11농가가 5.2ha(1만6000평)로 늘어나 함께 작목반을 이루며 공동브랜드, 공동포장, 공동홍보에 집중하며 물 맑은 양평 아스파라거스 이름 알리기에 힘쓰고 있다. 영양분 축적으로 해마다 튼튼해지는 아스파라거스 뿌리여러해살이풀, 온대성 채소인 아스파라거스는 우리나라 기후에도 잘 맞아 전국

추운 겨울, 서울 가락동에 판매되는 겨울 쪽파의 70%는 충남 예산에서 올라온다. 약 500개의 농가가 쪽파를 재배하는 충남 예산. 그 중 곽노범 대표가 회장으로 있는 예산 쪽파연구회는 총 40 농가가 가입되어 있다. 각 농가의 연 매출은 최소 1억. 종구, 재배법, 출하 시기와 가공까지 다른 농가와의 차별성으로 고소득의 길을 연 예산군 쪽파연구회 곽노범 회장을 찾았다. 출하 시기 선별해 소득향상선별된 종구로 고품질 쪽파 생산충남 예산군의 주 특산물인 예산 쪽파는 풍부한 일조량과 습기가 적은 기후 덕분에 곧고 힘 있는 잎과 희고 단

충남 아산시에서 백다다기오이를 재배 중인 김명환 이경자 부부는 서울에서의 직장생활을 정리하고 농사를 시작한 귀농인이다. 총 4000㎡(1200평)의 면적의 하우스. 4중 보온시설과 포그분무시설 등 고품질 오이를 위한 지원을 아끼지 않으며 20년 가까이 한 자리를 지키고 있는 이 부부를 찾았다. 품질 향상을 위한 다양한 시설 갖춰충남 아산시는 노지 오이 150 농가, 시설 오이 30 농가로 오이를 주 작목으로 재배하고 있는 지역이다. 그중에서도 김명환 이경자 부부는 연중 2기작으로 재배를 하며 고품질 오이 생산을 위해 다방면으로 힘쓰

전남 무안에서 20년째 시금치를 재배 중인 박석철 대표는 2년 전부터 친환경 재배로 농법을 전환했다. 약 660㎡(200평)의 하우스 한 동을 포함, 총 6600㎡(2000평)의 노지에서 자라는 시금치는 무안의 비옥한 황토에서 해풍을 견디며 단단한 잎과 높은 당도로 소비자의 입맛을 사로잡는다. 국내 대표 겨울 채소인 시금치는 남해, 전남, 포항이 3대 주산지로 산지마다 품종과 재배 방식에서 차이를 나타낸다. 무안의 경우 월동 시금치라고도 불리는 재래종이 주를 이루는데 보통 동양계 종자로 저온에 강하고 0도 이하에서도 냉해를 입지 않

양승재 대표는 총 2700㎡(800평)의 규모에서 무농약, 이모작으로 1년에 약 10t의 토마토를 생산한다. 벌을 이용한 토마토 수분으로 무농약의 원칙을 지키는 초원농장 양승재 대표. 그의 토마토 재배법에 대해 알아본다. 토지 이용률 높이는 이모작 30년째 농사를 짓고 있는 양승재 대표. 그의 토마토는 무농약 인증을 받은 청정 토마토이다. 1년 농사는 무농약 인증된 종자를 주문하면서 시작한다는 양 대표는 같은 경작지에서 1년에 두 번 작물을 재배하는 이모작으로 토마토를 생산하고 있다.“2월 10일에서 20일 사이에 첫 정식을 합니다

결혼을 하면서 남편이 하던 포도 농사를 함께한 최보영 대표. 그렇게 농업의 길로 들어서 어느덧 30년 동안 유기농 농업을 이어오고 있다. 본격적인 유기농을 위해 기존의 포도를 접고, 벼와 곡식, 채소류를 다양하게 재배하면서 한결같이 지켜온 철학 한가지. 바로 농업을 통해 ‘행복’을 나누겠다는 마음가짐이다. 포도 재배로 농사에 입문한 최보영 대표. 남편이 기존에 해오던 농업을 도우면서 시작한 일이지만 금방 접을 수밖에 없었다. 포도를 완전 유기농으로 재배하기란 결코 쉬운 일이 아니었기 때문이다. 당시 최보영 대표의 포도는 농관원에서

84장의 연탄. 이상완, 박종렬 대표가 하루 하우스 난방에 쓰는 연탄의 개수이다. 논산의 총 세 농가만이 하고 있다는 연탄보일러. 목적은 유류비 절감이었지만, 결과적으로 오이의 품질까지 좋아져 매해 억대 매출을 기록하는 중이라는 이상완, 박종렬 대표. 햇빛이 쨍한 겨울날, 사이좋은 두 부부가 운영하는 충남 논산의 오이농장을 찾았다. 2006년은 부부에게 꽤 뜻 깊었다. 대전에서 문구·팬시 사업을 하던 이상완 대표와 일반 회사에 다니던 박종렬 대표가 귀농을 결심한 해이기 때문이다. 박종렬 대표 아버님의 갑작스러운 부고는, 이상완 대표

1982년부터 37년, 장갑진 대표가 치커리와 함께한 여정이다. 온전히 치커리만 재배한 지는 이제 18년, 그렇게 뚝심 있게 한 길을 걸어오는 동안 어느덧 시장에서 치커리 하면 장갑진 대표를 떠올릴 정도로 그 분야의 일인자가 되었다. 가장 중요한 것은 토양에 귀를 기울이는 것이라는 장갑진 대표. 그가 운영하는 이천의 하우스를 찾아 그만의 농사 철학을 들어본다. 경기도 하남에 마련한 6611㎡(2000평)의 하우스가 시작이었다. 사우디에서 타워크레인 기사로 오래 일한 장갑진 대표는 방산 업체에 스카우트 되어 한국에 들어왔다가 친구의

청주시 농특산물 공동브랜드 대표 농산물인 청원생명 애호박은 온 국민이 먹는 대표적인 주산지 상품이다. 기름진 토양에서 재배되는 청주 애호박은 기본적으로 GAP 인증을 받은 농가에서 생산해 선별을 통해 소비자에 전해지기에 높은 상품성을 자랑한다. 청주 옥산에서 청원영농조합사업단 정환창 대표를 만나 청주 애호박에 대해 물었다. 이 곳 청주시 옥산면에서 지난 1989년부터 농업을 시작한 정환창 대표. 이른 나이인 27살부터 수박 재배를 시작해 현재는 애호박 재배에 전념하고 있다. 수박과 애호박을 동시에 재배하기도 했지만 소득 측면에서 애

벼농사를 시작으로 과수원과 낙농까지 평생을 농업에만 몰두하셨다는 류재성 대표. 지난해에는 농림부수산 장관상을 수상하며 청주 친환경 농업발전에 그 누구보다 앞장서고 있다. 어린잎 채소부터 상추, 브로콜리, 시금치 등등 각 종 채소를 한살림에 납품하며 매 해 2억에 가까운 매출을 올리고 있는 류재성 대표의 청주 농장를 찾았다. 한살림은 서울에만 매장이 60개, 전국에는 140개이며 고정 조합원으로 가입된 소비자만 60만 명이 넘는다. 그 중에서도 청주는 납품되는 채소가 70가지가 넘어가는 한살림 채소 최대 주산지이다. 류재성 대표는 4

괴산은 우리나라 절임 배추의 시초가 된 곳이다. 괴산의 시골절임배추의 브랜드인 ‘자연한포기’는 매해 김장철이 다가오면 전국에서 주문 전화가 쏟아진다. 그만큼 신용을 얻고 있는 셈이다. 괴산의 자연을 담아 활력과 건강함에 농가의 정성을 더해 자연한포기를 전국으로 배달하는 유남선·백용복 대표를 만났다. 유남선·백용복 대표는 괴산에서 절임 배추만 30년을 만들어왔다. 괴산군의 절임배추의 영광을 시작부터 현재까지 함께한 것이다. 매해 김장철이 되면 작은 도시인 괴산군은 전쟁터가 된다. 전국에서 주문이 물밀 듯 쏟아지기 때문이다. 괴산군의