진도에는 푸른빛을 잃지 않은 채 추운 겨울을 이겨내고 있는 배추밭이 펼쳐져 있다. 김대진 대표의 배추밭으로 3305㎡(1000평)의 땅에서 사카타코리아의 신의 한 수를 재배하고 있다. 신의 한 수라는 이름의 걸맞은 모습의 배추는 저장고가 아닌 밭에서 푸른빛을 뽐내고 있다. 배추는 한국인과 뗄 수 없는 채소로 많은 음식에 사용된다. 특히 겨울철 김장 시기가 다가오면 배추가 쌓여있는 모습은 흔히 볼 수 있는 풍경이다. 사시사철 소비가 가능한 배추는 저온창고에 저장하는 경우가 많다. 월동배추는 대부분 2월 초·중순에 수확을 끝내고 저온창

김대권 대표는 경기도 안성에서 전체면적 5289㎡(1600평)에 오이를 재배하고 있다. 자동차 정비업을 했던 김 대표는 12년 전 귀농해 오이 농사를 짓고 있다. 안성시설채소오이연구회 회장과 보개농협 이사를 맡고 있다. 김 대표는 이달부터 기능성 오이를 시장에 출하해 차별화된 고품질 오이를 선보일 계획이다. 학구파 농부로 지역에서 유명한 김대권 대표. 김 대표는 오이에 대해 자신이 공부하고 연구한 재배 기술 노하우들을 자신만을 위해 쓰지 않는다. 작목반 회원들과 새로운 재배 기술법을 나누고, 함께 공부하며 고품질 오이를 생산하는 데

오래전부터 영종도에서는 고추를 주작목으로 키워왔다. 영종의 고추는 해풍을 맞아 과피가 두꺼우며 맛이 좋기로 유명하다. 김택수 대표는 매해 다양한 품종의 고추를 시도하고 있으며 노지와 하우스 재배를 병행하고 있다. 맛 좋은 고추를 위해 다양한 방안을 시도하는 김 대표를 월간원예가 만나보았다. 김택수 대표는 49586㎡(1만5000평)의 땅에서 다양한 작목을 재배하며 그중 고추농사에 힘을 쏟고 있다. 영종 고추는 해풍을 맞고 자라 맛이 좋으며 힘들게 판매처를 찾지 않아도 영종 내에서 전량 소비가 된다.“작년에는 1만6000kg 정도 생

2006년, 해남 땅끝마을에서 11,570㎡(3500평)에서 시작한 ‘토말그린’농장은 33,057㎡(1만여 평) 규모로 성장했고, 현재 영암 간척지에 최첨단 유리온실 12ha(4만여 평)으로 조성한 대규모 농장 ‘해담토’를 함께 운영하며 파프리카를 생산하고 있다. ‘신뢰’를 바탕으로 농업에 종사하며 새농민상, 전라남도 수출상 등을 받으며 대내외적으로 인정받아 온 아버지 박한영 대표의 대를 이어 건강하고 바른 먹거리를 전하고 있는 농업회사법인 해담토 박민수 과장을 만났다. ‘규모화’로 어려운 상황을 극복하다전라남도 영암에서 12ha(

100년 넘는 시간 동안 시금치 품종 연구와 육종에 앞장서 온 사카타는 소비자가 선호하는 신품종을 시장에 내놓으며 시금치 시장을 견인해왔다. 경상남도 남해군 산밭골 농장에서 겨울 시금치를 재배하는 김민철 대표는 시금치 재배 10년 만에 경매 최고가를 받게 해 준 효자라며 사카타코리아의 월동 시금치 ‘탑스타’를 칭찬했다. 남해에서 시금치를 재배하는 한홍심 대표 또한 내년도에 ‘탑스타’의 규모 있는 재배를 계획하고 있다. 월간원예가 겨울 시금치 주산단지 남해를 찾아 시금치 재배 이야기를 들어봤다. 남녀노소에 유익한 식재료 ‘시금치’내한

김성태 대표는 동생과 함께 한국농수산대학교를 졸업한 뒤, 꿈꾸는 토마토라는 농장명을 달고 연동하우스 3305㎡(1000평)와 6개의 단동하우스 6611㎡(2000평)에서 토마토를 재배하고 있다. 요즘 농산물은 다양한 색으로 소비자를 현혹하고 있으며 김 대표도 빨간 대추방울토마토뿐만 아니라 흔히 볼 수 없는 주황색, 노란색, 흰색, 검은색의 대추방울토마토를 재배함으로써 소비자의 눈길을 사로잡고 있다. 가족과 함께 대추방울토마토를 재배하고 있는 김성태 대표는 다양한 색으로 소비자를 사로잡고 있다. 연동하우스에는 8000주, 단동하우스에

브로콜리는 미국 ‘타임’지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나다. 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해 유해산소를 없애줘 각종 노화와 암, 심장병 등을 예방하는 것으로 알려졌다. 이에 국내 소비자들도 브로콜리 소비를 선호하고 있다. 하지만 브로콜리 종자의 경우, 전량을 수입에 의존해와 재배농가의 경영비 상승으로 이어져 왔다. 제주도 농업기술원에서는 2017년에 제주형 만생종 브로콜리 ‘뉴탐라그린’ 품종을 출원, 농가에 보급하고 있다. 월간원예가 제주 애월에서 뉴탐라그린을 재배하는 고선심 대표를 만나 ‘뉴탐라그린’ 재배 이

토마토가 맛있기로 유명한 광주 퇴촌에서 부모님과 함께 농장을 운영하는 한상철 대표는 건강한 농부라는 브랜드를 만들어 운영 중이다. 운동을 좋아하는 한 대표를 보면 떠오르는 이미지와 요즘 건강을 위해 토마토를 먹는 사람이 많아서 건강한 농부라는 브랜드명을 만들었다는 한 대표는 아직 3년 차지만 10년 뒤를 내다보며 하루하루 노력하고 있다.육질이 단단하고 당도가 높기로 유명한 퇴촌 토마토를 재배하고 있는 한상철 대표는 부모님이 퇴촌에서 토마토 농사를 짓는 것을 보며 나중에 농사를 짓는다면 토마토뿐이라고 생각하며 달려왔다고 한다.올해 3

파주 장단지역에서 생산되는 콩은 이소플라본과 안토시아닌의 함량이 다른 콩에 비해 높아 소비자들 사이에서 명품 콩으로도 알려졌다. 파주에서 10년째 콩 농사를 짓고 있는 이호규 대표는 현재 전체면적 3.3ha(1만평)에 주로 장단콩인 백태를 재배하고 있다. 우리나라에서 생산되는 콩 중에서 ‘파주 장단콩’은 하나의 브랜드로 자리 잡은 지 오래다.장단콩은 국내 순수 토종 재래종 콩으로 우수한 풍미와 맛, 품질이 뛰어난 것으로 유명하다. 최근에는 마트에 가면 ‘파주 장단콩’ 브랜드로 나온 두부도 쉽게 찾아볼 수 있다. 일부 소비자들은 23

아우내 오이는 병천면, 수신면, 동면 3개 면에서 생산하며, 아우내는 2개의 냇가가 아울러서 흐른다는 의미다. 아우내 농협 이사로 있는 이영복 대표는 농장뿐만 아니라 체험장을 운영하고 있다. 행복공간 아우내 오이 체험농장에서는 시중에서 접할 수 없었던 오이잼과 오이피클, 오이비누 만들기 체험을 할 수 있다. 아우내에서 오이를 선택한 이유아우내 오이를 25년간 하우스 6600㎡(2000평)에서 키워온 이영복 대표는 아우내 오이에 대한 자부심을 드러냈다.“아우내 지역은 오이 주산지이기 때문에 다른 작물에 비해 유리한 점이 많습니다, 오

2018년부터 판매를 시작한 사카타코리아㈜의 신품종 칼라탄이 농가의 마음을 사로잡고 있다. 고추 재배 농가들로부터 내병성, 수량성 및 건과 품질이 우수하다는 평가를 받고 있는 칼라탄은 최근 토마토반점위조바이러스(TSWV, 칼라병) 및 탄저병에 강한 복합내병계 품종으로 명성이 자자하다. 칼라탄은 특정 내병계 품종과 달리 칼라병과 탄저병 모두에 강한 것이 특징이다. 또한 조생종으로 수확 시기가 빠르고 한국인이 선호하는 매운맛이 강해 국내 고추 농가의 소득 향상에 기여할 수 있도록 개발된 품종이다. 품질을 최우선으로 여기는 농부의 선택은

깻잎 하면 가장 먼저 떠오르는 건 금산의 추부깻잎이다. 아버지로부터 이어받아 박희환 회장은 2대째 깻잎 농사를 짓고 있다. 55년간의 노하우로 키운 깻잎은 GAP 인증도 받았다. 여기에 만족하지 않고 더 좋은 깻잎을 만들어 내기 위해 박 회장은 노력하고 있다. 최근 일본에서 한국산 깻잎이 기능성 표시 식품으로 등록되며, 앞으로 일본으로 수출길이 열린 추부깻잎의 미래는 밝다. 2대째 이어온 깻잎 재배노하우는 배수관리와 클로렐라현재 국내 소비자들에게 사랑을 받는 깻잎 브랜드 ‘추부깻잎’은 국내 깻잎 최초로 GAP 인증을 받았다. 금산

작년 9월부터 심은 마늘이 해를 넘어 지난 6월 초부터 수확기를 맞았다. 우리나라 마늘 재배의 80%가 난지형 마늘인 만큼 대세를 이루는 가운데 한지형 마늘인 6쪽마늘의 명성을 되찾기 위한 노력이 계속되고 있다. 지난해 마늘 시세 폭락의 아픔을 겪으면서도 희망을 불씨를 살리고 있는 6쪽마늘의 본고장을 찾았다. 우리가 흔히 6쪽마늘이라고 부르는 한지형 마늘은 추운 곳에서 고난을 견디며 자라는 마늘로 난지형 마늘과 비교해 매운맛이 강하고 저장성이 뛰어나다. 특히 깊은 땅에서 겨울을 이겨낸 6쪽마늘은 알리신 함량이 높아 항암, 항균효과에

경기 광주시의 대표 축제인 퇴촌 토마토 축제는 지역 토마토의 우수성을 알리고 농업인과 도시민이 함께 어울리자는 명목 아래 17년을 이어오고 있다. 토마토 마을이라 불릴 정도로 차별화된 토마토 맛을 자랑하며 명성을 쌓아온 퇴촌면. 그 이면에는 이곳에서 처음 하우스 재배를 도입하며 지역 토마토 농사에 선도역할을 한 대성농장 안인상 대표의 공이 컸다. 친환경 재배로 토마토 차별화유용 미생물을 이용한 토양관리토마토 재배만 20년째인 안인상 대표는 경기 광주시에서 나고 자란 토박이 농민이다. 일찍이 농업에 뜻을 가져 농고까지 졸업한 안 대표

우리나라 시설재배는 대부분 소규모로 이뤄지지만, 특정한 작목의 경우 대형생산시설에서 높은 생산 점유율을 차지하며 시장을 주도해나가고 있다. 기존 시설재배 농가의 경쟁력이 날이 갈수록 줄어드는 가운데, 농가별로 경쟁력 확보를 위해 꾸준한 노력이 요구되고 있다. 월간원예는 끊임없는 쇄신으로 시대의 흐름에 맞게 변화를 시도하는 농가 현장 두 곳을 찾았다.시장 경쟁력 뛰어난 애플토마토로 승부하다 - 전북 임실군 알콩달콩농원 신영태 대표전북 임실군 청웅면은 토마토 시설재배단지로 잘 알려진 곳이다. 청웅면은 해발 고도가 높고, 일교차가 커서

천안 우수 농산물로 손꼽히는 하늘그린 아우내 오이. 그중에서도 특히 병천 지역은 약 20여 년 전부터 가락시장 내 최고품질의 오이로 인정을 받으며 타 지역 보다 높은 수취가를 기록하고 있다. 담배에서 오이로 작목을 전환한 후 11년간 병천면에서 오이를 재배 중인 한규섭 대표. 그는 2017년부터 시장 출하와 더불어 온라인 직거래를 시작하며 보다 안정적인 소득에 접어들었다. 11년째 이어온 오이 재배알코올 난방으로 특별한 기온관리천안 아우내오이 병천작목반의 반장직을 맡고 있는 한규섭 대표는 11년째 백다다기오이를 재배하고 있다. 2월

15살 때부터 파프리카 농장에서 일손을 도우며 삶의 터전으로 자란 김겨레 대표. 수학을 좋아해 수학과에 진학하고 싶었지만 아버지의 권유로 충남대 원예학과를 선택하며 본격적인 영농후계인의 길로 들어선다. 그는 어린 시절부터 유리온실 현장에서 체득한 실무와 학문으로 파고든 원예학을 통해 아버지가 일군 육인농장에 새로운 활력이 되고 있다. 아버지 김영호 대표가 일궈온 육인농장을 대를 이어 돕고 있는 김겨레 대표. 어린 시절부터 육인농장의 유리온실은 그의 삶의 터전이었다. 15살 때부터 아버지를 도우며 파프리카 재배에 눈을 뜬 그는 수학을

양평군 아스파라거스는 지난 2016년 양평군농업기술센터에서 신소득작목 육성사업으로 3개 농가 1.3ha(4000평)로 재배를 시작했다. 2018년 7 농가가 3.5ha(1만평)로 면적을 넓히며 출하량은 10톤으로 목표를 잡았고, 2020년 현재는 11농가가 5.2ha(1만6000평)로 늘어나 함께 작목반을 이루며 공동브랜드, 공동포장, 공동홍보에 집중하며 물 맑은 양평 아스파라거스 이름 알리기에 힘쓰고 있다. 영양분 축적으로 해마다 튼튼해지는 아스파라거스 뿌리여러해살이풀, 온대성 채소인 아스파라거스는 우리나라 기후에도 잘 맞아 전국

추운 겨울, 서울 가락동에 판매되는 겨울 쪽파의 70%는 충남 예산에서 올라온다. 약 500개의 농가가 쪽파를 재배하는 충남 예산. 그 중 곽노범 대표가 회장으로 있는 예산 쪽파연구회는 총 40 농가가 가입되어 있다. 각 농가의 연 매출은 최소 1억. 종구, 재배법, 출하 시기와 가공까지 다른 농가와의 차별성으로 고소득의 길을 연 예산군 쪽파연구회 곽노범 회장을 찾았다. 출하 시기 선별해 소득향상선별된 종구로 고품질 쪽파 생산충남 예산군의 주 특산물인 예산 쪽파는 풍부한 일조량과 습기가 적은 기후 덕분에 곧고 힘 있는 잎과 희고 단

충남 아산시에서 백다다기오이를 재배 중인 김명환 이경자 부부는 서울에서의 직장생활을 정리하고 농사를 시작한 귀농인이다. 총 4000㎡(1200평)의 면적의 하우스. 4중 보온시설과 포그분무시설 등 고품질 오이를 위한 지원을 아끼지 않으며 20년 가까이 한 자리를 지키고 있는 이 부부를 찾았다. 품질 향상을 위한 다양한 시설 갖춰충남 아산시는 노지 오이 150 농가, 시설 오이 30 농가로 오이를 주 작목으로 재배하고 있는 지역이다. 그중에서도 김명환 이경자 부부는 연중 2기작으로 재배를 하며 고품질 오이 생산을 위해 다방면으로 힘쓰