경상북도농업기술원 상주감시험장은 감 산업 발전과 소비촉진을 위해 전통주, 조청, 식초 등 감을 이용한 다양한 가공품을 개발하고 있다.
올해는 기상재해와 병해충 피해가 적어 감 작황이 좋아 수량이 평년 대비 30% 정도 늘어나 가격이 약 60% 정도 하락했다.
특히 올해는 원료 감 가격이 하락해 감 생산 농가의 소득감소가 예상되기 때문에 곶감용 감 이외에 감조청, 감식초, 감말랭이 등 틈새시장을 겨냥해 부가가치를 높이기 위한 농가 교육과 홍보에 집중하고 있다.
또한, 이러한 과잉 생산에 대비해 상주감시험장은 2년 전부터 감 소비창출과 부가가치 증대뿐만 아니라 농가의 애로사항을 해결하기 위해 감 가공 연구 및 부가가치 증대 방안에 관한 연구를 수행하고 있다. 한방에서 곶감은 숙취해소, 설사예방, 면역력 증가 및 기침해소 등으로 애주가들에게 좋은 음식으로 알려져 있는데 이러한 감의 효능을 이용한 전통 증류주도 개발해 이미 특허를 출원했다.
경상북도농업기술원 053-320-0227
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