담양군 농업기술센터
<월간원예 = 신은정 기자> 담양군(군수 최형식)은 경쟁력 있는 가공품 생산으로 담양 딸기의 소비촉진을 위해 지난달 23일, 딸기가공연구회원 20명을 대상으로 고형잼과 휘핑잼 제조기술교육으로 딸기잼 다양화에 도전한다고 밝혔다.
담양군농업기술센터 관계자는 지난 6월에도 루바브를 첨가하여 새콤달콤한 맛의 딸기루바브잼 제조교육에 이어 체험에도 활용할 수 있는 고형잼과 휘핑잼 기술을 도입하여 우리군 주 농산물인 딸기를 이용해 다양한 가공품을 생산해 농가 소득향상에 기여하고 담양딸기의 우수성을 널리 알릴 것으로 기대된다고 말했다.
담양군 농업기술센터 061-380-3431
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