수성뽕은 YK-209로도 알려진 품종으로 잎에 GABA, 루틴이 많이 함유되어 있는 기능성 품종으로 오디가 비교적 크고, 다수성 품종으로 오디의 품질은 보통이다. 큰 나무에서는 당도가 높으나, 재배시험에서는 13~14 °Brix로 당도는 높지 않았다.
생육이 왕성해 늦게까지 자라고 청일뽕 보다 3~4일 정도 빠르다. 농촌진흥청과 충남농업기술원이 공동 개발한 품종이다.
/충청남도농업기술원
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